Maxime vous accueille dans une ancienne bâtisse villageoise rénovée au design actuel et dans l'esprit du terroir.
Il vous propose une cuisine innovante faite de bons produits aux saveurs vraies. L'été vous profiterez d'une terrasse orientée sur la nature. Les chambres au charme très contemporain vous permetteront d'apprécier le calme de la campagne ardennaise. Le jeune chef Maxime Collard diplômé de l'école hôtelière de Libramont est ancien second du « Karmeliet » à Bruges et des « Forges du Pont d'Oye » à Habay.

 

- Nouveau remarquable au guide Gault Millau : 15/20 ( septembre 2009 )
- Delta de Bronze au guide Delta ( novembre 2009 ).
- 4 assiettes dans le Standaard, meilleur rapport qualité prix ( mars 2010 )
- Coup de coeur de l'année 2010 dans Gastromania : 15,5/20 ( juin 2010 )
- Grand de demain pour la Wallonie dans le guide Gault Millau ( novembre 2010 )
- Fouet d'or – meilleur jeune talent dans le Vif - l'Express ( novembre 2010 )
- Une étoile au Guide Michelin ( novembre 2010 )